Paraula clau French Cuisine

Remy és una simpàtica rata que somia de convertir-se en un gran xef francès malgrat l'oposició de la seva família i del problema evident que suposa ser una rata en una professió que detesta als rosegadores. El destí porta llavors a Remy a les clavegueres de París, però la seva situació no podria ser millor, ja que es troba just sota d'un restaurant que s'ha fet famós gràcies a Auguste Gusteau, una estrella de la cuisine. A pesar del perill que representa ser un visitant poc comú (i per descomptat gens desitjat) en els fogons d'un exquisit restaurant francès, la passió de Remy per la cuina posa de cap per avall el món culinari parisenc en una trepidant i emocionant aventura.

Una jove parella viatja a una de les destinacions més exclusives del món per sopar en un restaurant que ofereix una experiència culinària única. Tot i això, el xef ha preparat un ingredient secret que tindrà un resultat sorprenent en els dos enamorats.

Julie Powell (Amy Adams), decidida a fer alguna cosa creativa per oblidar el seu treball rutinari, es planteja com un repte elaborar les 524 receptes del llibre "Dominant l'art de la cuina francesa", un clàssic de la gastronomia publicat el 1961 per Julia Child (Meryl Streep). Durant aquest any, escriu cada dia les seves experiències a un bloc que tindrà múltiples seguidors.

Un xef amb dues estrelles Michelin, ha perdut tot el prestigi per culpa del seu caràcter i els problemes amb les dones i la droga. Després d'haver passat un temps lluny de l'alta cuina decideix tornar-hi i obrir un restaurant amb uns quants cuiners que coneix per aconseguir la tercera estrella, però el seu caràcter no li posarà les coses fàcils. A més, a París va deixar uns quants assumptes per resoldre, i aquests últims anys el món de la cuina ha canviat molt.

1885. La cuinera inigualable Eugénie ha treballat per al famós gurmet Dodin durant els últims vint anys. Amb el pas del temps, la pràctica de la gastronomia i la mútua admiració s’ha convertit en una relació romàntica. La seva associació ha donat plats únics, capaços de satisfer els paladars més exigents, però Eugénie valora la seva llibertat i mai no s’ha volgut casar amb Dodin. Ell decideix fer alguna cosa que no ha fet mai abans: cuinar per a ella.

Hassan Haji coneix el món de la restauració des de ben petit, quan el seu avi regentava el restaurant just a sota de casa seva a la ciutat de Bombai. Ara és el seu nét, Hassan, que dirigeix ​​el restaurant, però una tragèdia inesperada l'empeny a ell i a la seva família a buscar un nou local per al negoci.

L'Albert és el sàdic propietari d'un restaurant. El seu fort caràcter i les formes tiràniques que aplica a la feina fan que tots els empleats estiguin sotmesos a un règim d'esclavitud continu, inclosa la seva dona, Giorgina, a qui ridiculitza.

El xef estrella Alexandre Lagarde no s'entén amb la nova direcció de l'empresa propietària del restaurant, que prefereix apostar per la nova cuina molecular. A poc a poc, els membres de l'equip de cuina de l'Alexandre són acomiadats. Lagarde es troba desesperat i sense idees pel nou menú que puntuaran els crítics gastronòmics de la Guia. L'Alexandre necessita inspiració i un nou ajudant, i és aleshores quan coneix al Jacky, un aficionat a l'alta cuina, autodidacta, obstinat i amb molt, molt talent.

A la França del segle XVIII, als albors de la Revolució Francesa, el prestigi d'una casa noble depèn sobretot de la qualitat de la seva taula. Quan el talentós cuiner Manceron és acomiadat pel Duc de Chamfort, perd les ganes de cuinar i decideix tornar a casa seva al camp. Allà coneix a la misteriosa Louise, qui li retorna la passió per la cuina i l'ajuda a obrir el primer restaurant de França.

Gabriel Carvin, el xef més famós de França, se sent infeliç tot i que acaba de guanyar la seva tercera estrella. A través d’una sessió d’hipnosi reviurà un concurs en què, de jove, un xef japonès el va derrotar amb un bol de fideus. Carvin explorarà les raons d’aquell fracàs i, de passada, descobrirà per què la seva vida s’ha convertit en un desgavell.

Història mig real mig ficció de Danielle Delpeuch, qui va ser la cuinera personal del president François Miterrand. Relat d'una emoció culinària i també una relació d'afecte respecta i comunicació intel·lectual entre el President i la seva cuinera personal. És també una història d'enveges, gelosia i rivalitat professional del staff de la cuina oficial del President que la veuen com una intrusa i desconfien de la seva professionalitat. Sedueix al President quan porta a la seva taula els plats de les grands-mères. Viu la seva professió amb autèntica passió i a l’hora tindrà el coratge per saber decidir en favor de la seva llibertat personal

After Gaku Kitada, a talented mathematics scholar, suffers setbacks on his dream of becoming a mathematician, he meets Kai Asakura, a young but similarly talented chef, as he is running his own food business, and joins Kai in an attempt at something new.

Natsuki Obana (Takuya Kimura) is a charismatic Japanese chef running a 2-star restaurant in Paris. Despite an extreme pride and confidence, he can’t seem to earn the 3 stars he covets. Feeling the pressure of a career slipping away, Obana’s troubles are compounded when his restaurant is caught in a scandal that forces its closure and the departure of his staff. Amid his despair, a glimmer of hope arrives when he encounters a female chef with whom he is encouraged to start anew. Assembling a staff of talented chefs, he launches his restaurant but is constantly clashing with personnel. Can a middle-aged man once knocked down recover the verve of youth necessary to achieve a lifelong dream?

Raymond Blanc is Britain's most famous French chef, yet he has never cooked professionally in France. Forty years after leaving, Raymond is going back to show us the country he loves so much and the French recipes that have inspired him. In each episode he takes over a restaurant for one night only and cooks a feast inspired by that region's food.

Sample the bold new flavors of France with chefs who are pushing the boundaries of fine dining and reinventing a rich culinary tradition.

Globetrotting gastronaut and bon vivant Keith Floyd nips over the channel to savour the best of French cuisine.

Cuisine Ouverte honors the heritage and diversity of French cuisine through a friendly and inventive exchange between cuisine from our regions and cuisine open to influences from around the world, led by chef Mory Sacko.